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冷庫工程是冷鏈設施的重要組成部分?？茖W(xué)合理的設計與建造冷庫，是保證冷庫可靠性的先決條件，而冷庫的準確設計與規范建造，也是避免冷庫建造合同糾紛與重大責任事故的有效措施。冷庫工程運行的目的是滿(mǎn)足食品儲藏條件的要求。在冷庫設計時(shí)，相關(guān)條款應予以充分考慮，并按照規范標準的要求，綜合有關(guān)因素后，進(jìn)行方案論證及優(yōu)化。
1、設計文件是否完整、準確和規范。是否需要委托質(zhì)量監理單位進(jìn)行建造施工質(zhì)量控制。變更設計的確認手續是否完整和有效。隱蔽工程的驗收方法與程序是否合理與可行。庫體結構建造與施工的關(guān)鍵事項質(zhì)量是否受控。制冷系統施工的關(guān)鍵事項質(zhì)量是否受控。
2、電控系統施工的關(guān)鍵事項質(zhì)量是否受控。給排水和附屬設施施工的關(guān)鍵事項質(zhì)量是否受控。質(zhì)量監控記錄的內容是否齊全、真實(shí)和有效。冷庫的設計與建造應規劃論證在先，盡可能避免邊設計、邊施工、邊整改的情況出現。一個(gè)可靠的設計，應經(jīng)過(guò)方案論證與優(yōu)化，結合業(yè)主的實(shí)際情況，確定能滿(mǎn)足建設單位需要的設計方案。
從行業(yè)的總體情況分析，國產(chǎn)主機和輔機除了少部分與國外先進(jìn)設備和材料有差距外，建造冷庫所需的主要設備和材料已基本達到國外先進(jìn)水平，但系統設計有誤區、安裝調試不規范、運行管理跟不上是目前行業(yè)的主要問(wèn)題，也是導致庫內溫度波動(dòng)過(guò)大和冷庫單位能耗過(guò)高的主要原因。
為改變行業(yè)現狀，可從下列方面予以努力：更新系統設計理念，變粗放型的滿(mǎn)足要求為精細化的針對性設計；合理地組合系統，變盲目的提高部件效率為有效提高整個(gè)系統的效率；加強對部分國產(chǎn)主輔機的研發(fā)投入，提高其能效比，從而提高整個(gè)系統的能效比；加強專(zhuān)業(yè)和管理人才的有效培養，使冷庫從規劃、設計到建造驗收直至運行中，始終處于受控狀態(tài)。
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